| 1912 | Ignaz Leist erwirbt das Gasthaus SONNE mit Metzgerei und führt dieses bis 1921 mit seiner Frau. |
| 1921-52 | wird der Betrieb verpachtet. |
| 1952 | übernimmt der Sohn der Eheleute Leist, Franz Josef Leist, das Unternehmen und betreibt die Gaststätte mit Metzgerei bis 1984. In dieser Zeit werden verschiedene Umbau- und Erweiterungsinvestitionen getroffen, bis 1984 der Sohn und jetzige Inhaber, Ludwig Leist, das Unternehmen übernimmt. |
| 1984 | übernimmt der Sohn und Metzgermeister Ludwig Leist den Familienbetrieb, die Metzgerei wird umgestaltet und modernisiert. |
| 1989 | Generalisierung des Gebäudes: Erwiterung der Mezgerei und der Gaststube, Modernisierung der Küche, Renovierung der Gästezimmer und Bau einer Privatwohnung. |
